A Incubadora Social Gastromotiva traz cursos profissionalizantes em cozinha, para jovens de 19 a 29 anos de baixa renda familiar que têm como foco atuar no ramo e sair com um engajamento para o mercado de trabalho.

No último dia 17 fomos assistir uma das aulas cujo tema era: Cozinha Asiática, com os pratos Yakissoba e Rolinho Primavera. As aulas são realizadas na Universidade Anhembi Morumbi que cede toda a estrutura da cozinha pedagógica e salas de aula, pois os alunos além de contar com didáticas práticas, contam com aulas teóricas sobre os diversos temas da gastronomia.

O curso tem duração de dois meses com aulas diárias de segunda a sexta das 13:00 às 17:00, e sempre contam com Chefes de Cozinha graduados com um excelente renome no mercado.

 

Para saber a opinião dos jovens conversamos com a jovem Simone Alves de 22 anos, uma das mais empolgadas com o curso.

Simone nos contou que é uma oportunidade única em sua vida, e mesmo com a sua já atuação na área diz que "a união das aulas teóricas com as práticas faz com que o curso fique atrativo e desafiador". Seu maior sonho após o término do curso é seguir trabalhando, concluir um curso superior de Gastronomia e posteriormente abrir um restaurante.

Notamos que a empolgação dos jovens ao terminar seus pratos é enorme, como nos disse o Chef Marcos Eituts formado em Gastronomia. Eituts conta que o trabalho da Gastromotiva na vida desses jovens é muito importante, pois além de contar com trabalho em equipe, higiene e segurança, mostra-lhes que o mercado está em crescimento, pois chefes de cozinha temos em quantidade, mas existe uma carência de auxiliares de cozinha. Após terminarem o curso os jovens já saem empregados nos mais diversos restaurantes da cidade de São Paulo, conforme nos conta Vera coordenadora do projeto.

 
A boa notícia!

 

Já estão abertas as inscrições para as próximas turmas!

As inscrições vão até o dia 30/09 e devem ser feitas pelo site www.gastromotiva.org , para realizar sua inscrição você deve passar pelos seguintes requisitos:

 

- Ter entre 19 e 29 anos

- Morar na grande São Paulo

- Ter concluído o Ensino Médio

- Renda familiar até três salários mínimos
 

- Ter interesse na área de alimentação e cozinha

 

Confira abaixo as fotos!




Alunos preparando seus pratos


Condimentos para o preparo


Concentração dos alunos para nada sair errado



Chef Marcos Eituts fazendo sua degustação, dizendo os acertos e as falhas



Resultado final


Todos os alunos reunidos

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